渝大狮老火锅

　　渝大狮老火锅是重庆萌祥餐饮管理有限公司是一家专业一体化火锅运营商，拥有成熟的火锅技术和运营支持体系，专注于以重庆火锅连锁经营为核心，集原料生产、产品研发、物料配送、人才培训、品牌营运等多元化大型餐饮企业。

　　公司旗下“渝大狮老火锅”是业内公认的老字号品牌，源起1918年的刘家台码头，传承正统渝派老火锅，通过地道的口感、精致的菜品、创新的服务，为顾客带来不一样的火锅体验，向世界传递地道重庆火锅饮食文化，得到了业内外人士的高度认可。曾荣获数十项殊荣，在激烈竞争的行业里脱颖而出。

　　公司一直在不断创新、探索、进取，秉承“质量为本，味道为王”的开店原则，本着“开一家活一家火一家”的加盟理念，以“专业、高效、责任”的服务理念，力求与合作伙伴并肩实现企业社会价值与经济价值。

　　1918年“渝大狮老火锅”前身“巴人水八块”在重庆刘家台码头诞生，在当时的刘家台深受迁夫和劳工的喜欢，重庆大轰炸后， “巴人水八块”后人为躲避战乱逃荒到了重庆涪陵。

　　1997年 “巴人水八块”后人在涪陵继承祖业，成立“巴人火 锅城”，“巴人火锅城”一经成立，生意是非常不错的。

　　1998年 “渝大狮”前身是“巴人火锅城”。

　　2010年 为了适应市场需求，“巴人火锅城”正式更名“红今渝”，并从重庆涪陵迁址至重庆市南坪。

　　2016年 “红今渝”再次更名为“渝大狮老火锅”，品牌在成渝两地开启火爆模式 ，先后荣获数十项殊荣。

　　直营连锁的运作模式更利于单店的经营管理。单店的各项经营指标纳入总部统一评估，随时监控调整单店的人财物。供货渠道的建立、原材料质量标准、再加工质量要求、酒水菜品的利润组合、人力资源的深度开发与综合利用、完整营销体系构建……总部量身定制操作标准，设置独立管理平台，再由专业部门进行动态管理，确保单店稳定运营。

　　重庆萌祥餐饮管理有限公司在重庆火锅单店经营中的丰富经验和沉淀的较好味道、味型，渝大狮老火锅底料在近期辉煌历程的基础上，组建了一支高素质的管理团队。全面挖掘渝大狮火锅多年沉淀的成功精髓，广纳博柬，整合社会各界有效资源，光大火锅餐饮。公司以“专注务实，合作共赢”的经营理念，以“开一家活一家火一家”的开店原则，以专业高效责任的服务理念，力求与合作伙伴并肩实现企业长效发展。

　　“渝大狮老火锅”品牌诠释：狮是百兽之王，大狮一出，谁与争锋!

　　“渝大狮老火锅”火锅界的“关云长”，正宗王者味，大狮与大师同音，代表了重庆老火锅新时代的较高水平!

　　渝大狮老火锅加盟优势

　　正宗王者味 百年渝大狮

　　渝大狮老火锅是重庆火锅和重庆地域文化及人文气质的较好代言。店面文化主题从视觉(饰品和装修)、听觉(语言和行酒令)、味觉(Zui重庆的味道)全方位展现重庆地域文化，让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验，让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆火锅、认识重庆火锅、感知重庆火锅。

　　专注重庆火锅百余年，我们更专业

　　渝大狮老火锅凭借20余年的经营底蕴，不断的对技术进行提炼和升华，严格量化的秘制配方炒制，醇香厚实，让人真正的体会到重庆老火锅的麻、辣、鲜、香、醇厚。目前已经拥有6大系列，30余种火锅锅底，500多样菜品的产品系列，能够满足全国各个城市、各种消费群体的需求。

　　完善的服务体系

　　我们专注重庆火锅，专业打造火锅餐饮管理模式，上百家加盟店可复制的单店管理经验和专业管家式的督导服务，让每一个加盟商无论有无餐饮从业经验都可以轻松开店。公司可提供长期驻店技术人员，加盟店也可以随时派人到公司免费培训。

　　渝大狮老火锅加盟支持

　　选址支持

　　建立一个餐厅的排名靠前步是选址，餐厅成败与否在很大程度上依赖其位置，因而选址非常重要。需要专业人士对餐厅位置进行谨慎评估，进行全面的市场可行性研究。包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。

　　店面VI视觉设计支持

　　店面设计由总部推荐设计机构设计，亦可由加盟方自行寻找合适的设计单位，设计费由加盟方承担。为确保“渝大狮老火锅”餐厅视觉识别形象及风格技术要求的统一，加盟方Zui终的设计方案应报请加盟总部审核通过，方可进行施工。

　　提供设备手册

　　餐厅设备配置，由加盟方按照总部提供的设备手册，自行购买，加盟总部协助指导，也可委托总部配送中心购买、配送。

　　营运管理支持

　　1、开业前，总部将提供开业筹备流程的实施计划。

　　2、在筹备期间，总部将向加盟者店提供有关营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记证照办理方面的咨询服务。

　　3、协助加盟方建立稳妥有序的施工进度及装修成本的控制咨询。

　　4、帮助加盟方建立和完善餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇，以便餐厅正常经营。

　　5、提供菜单样本，协助加盟方拟订菜单制定价格。

　　运营活动

　　1、开业前期的促销策划、开业后各节假日的促销策划。

　　人力资源支持

　　1、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、餐厅营运架构、岗位配置、员工手册等一系列的人力资源要素支持。总部为加盟方安排新聘员工(含管理人员)在总部所属店内实习的机会，但往返交通费、食宿费、受训人员的工资等费用由加盟方自行承担。加盟方如有人力资源的要求(管理人员、技术人员、服务人员等)，由加盟方提出书面申请，经总部同意，代为加盟店招聘人员，并协调输送到加盟方工作。代招人员工资，参照总部有关岗位薪资标准规定，由加盟方承担，工资支付方式由加盟商每月按时将代招员工实际工资汇款至公司总部帐户，再由公司总部统一发放给代招员工。程序是：人力需求书面申请—提供人员面试—合格录取—加盟方与劳动者签订劳动合同。

　　产品研发技术支持

　　总部会根据市场变化而提升、完善火锅锅底的制作技术，把比较好技术带给加盟商。

　　配送支持

　　渝大狮老火锅锅底所需原料、调味品由总部所属配送中心统一配送。配送价格对直营、加盟店一视同仁。未经总部书面同意，加盟者不得背离总部配送中心自制火锅底料和调味品。火锅的菜肴、涮品、酒水由加盟者按照总部统一的品质标准，由配送中心提供，不能提供的种类，由加盟方自行采购。

　　渝大狮老火锅加盟条件

　　1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营，实际经营人不得超过两人。

　　2、有良好的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。

　　3、熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和投资实力;

　　4、有良好的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力;

　　5、认同渝大狮老火锅加盟品牌经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。