黄四爷剁椒拌饭香辣、招牌、特辣、三种口味可供选择。贡椒、海花椒、小米椒、 不同品种的辣椒,不同的调味,形成了三种不同的口味。三种口味辣的各具特色。
黄四爷剁椒拌饭里的辣椒都是当天现做现卖,黄橙橙的贡椒和豆豉、蒜蓉混合在一起,拌饭的时候酸香的辣椒味就直钻鼻孔,口水开始放肆分泌。让每一粒米饭都裹上辣椒酱,第一口吃上去感觉很像酱辣椒,伴着米饭酸香味道特别明显,我觉得招牌拌饭是Zui不辣的一款,算得上辣椒拌饭的入门级。
香辣味是店里的销量NO.1,很多人都爱这一款。海花椒鲜红的颜色有着强烈的视觉刺激。和招牌辣椒拌饭的酸辣味道完全不同,鲜、香、辣味正,调味刚好!特辣是用小米椒制成,小米椒这种魔鬼级别的辣度,在团长心里就是不可触碰的存在,大胆试着尝了一小匙,小米椒混着着米饭刚刚碰到舌尖,刺痛的感觉充斥口腔,脑门都开始冒汗。
爱吃辣的胖友肯定会很享受这种味觉的刺激,吃到嘴巴通红,大汗淋漓,全身的毛孔都打开来,这种舒爽通透的感觉,可能就是爱吃辣椒的人追求的吧。
除了辣椒拌饭,店里的炒菜也颇受欢迎,黄四爷剁椒拌饭口味鸡和口味牛肚是卖的Zui好的!口味牛肚、香干回锅肉可以单点也可以点套餐,套餐配一个白米饭和例汤再搭配一款辣椒拌饭。
标准化制作
黄四爷剁椒卤肉饭制定产品量化制作标准,注意产品革新升级,自有全产业供应链体系,保障口味及成本的合理性。
高效的运营指导
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自主供应链
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